Mực Chiên Nước Mắm – Frittierte Tintenfischringe mit Fischsauce

Zubereitungsschritte

1. Tintenfischringe abspülen und trocken tupfen.
2. Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel in drei separate Schüsseln geben.
3. Tintenfischringe zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
4. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und die panierten Tintenfischringe portionsweise goldbraun frittieren.
5. Für die Sauce Fischsauce, Zucker, Limettensaft, Knoblauch und Chilis in einer kleinen Schüssel vermischen.
6. Frittierte Tintenfischringe auf einem Teller anrichten, mit der Fischsauce beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.