Oshi Sushi – Gepresstes Sushi

Laura Chen
Portionen

2

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Kalorien

300

Küche

Japanisch

Kategorie

Hauptgericht

Oshi Sushi, auch bekannt als gepresstes Sushi, ist eine traditionelle japanische Sushi-Variante, bei der der Reis und die Zutaten in eine spezielle Form gepresst werden. Dieses Rezept verwendet Lachs und Avocado für eine schmackhafte und optisch ansprechende Kombination.
Oshi Sushi – Gepresstes Sushi image

Zutaten

  • 300 g Sushi-Reis
  • 360 ml Wasser
  • 60 ml Reisessig
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 200 g frischer Lachs, in Scheiben geschnitten
  • 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten
  • Nori-Blätter, zugeschnitten
  • Wasabi
  • Sojasauce

Zubereitungsschritte

  1. Sushi-Reis nach Packungsanleitung waschen und mit Wasser kochen.
  2. Reisessig mit Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich alles auflöst. Die Mischung unter den gekochten Reis mischen und abkühlen lassen.
  3. Eine Oshi-Sushi-Form mit Klarsichtfolie auslegen.
  4. Eine Schicht Reis in die Form geben und fest andrücken.
  5. Eine Schicht Lachsscheiben über den Reis legen, gefolgt von einer Schicht Avocadoscheiben.
  6. Eine weitere Schicht Reis hinzufügen und erneut andrücken.
  7. Das Sushi aus der Form nehmen, die Folie entfernen und das Sushi in Nori-Blätter einwickeln.
  8. Das Sushi in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Wasabi und Sojasauce servieren.
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Oshi Sushi, also known as pressed sushi, is a traditional Japanese sushi variety where the rice and ingredients are pressed into a special mold. This recipe uses salmon and avocado for a tasty and visually appealing combination.
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