Sha Cha Ji (沙茶鸡) – Huhn mit Shacha-Sauce

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

300

Küche

Chinesisch

Kategorie

Hauptgericht

Sha Cha Ji ist ein beliebtes Gericht aus der chinesischen Küche, das mit Shacha-Sauce zubereitet wird. Diese Sauce ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack, der eine Mischung aus umami, leichter Schärfe und einer Hauch von Süße bietet.
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Zutaten

  • 500 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Shacha-Sauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Halbmonde geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitungsschritte

  1. Das Hühnerfleisch mit der Shacha-Sauce, Sojasauce, Zucker und Sesamöl in einer Schüssel marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
  3. Die Hühnerbrust hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie fast durchgegart ist.
  4. Die Paprikastreifen und die Zwiebel hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich wird.
  5. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten braten.
  6. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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Sha Cha Ji is a popular dish from Chinese cuisine, prepared with Shacha sauce. This sauce is known for its unique flavor, which offers a mix of umami, mild spiciness, and a hint of sweetness.
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