Teuk Nom Katis (ទឹកនំខ្ទិះ) – Coconut milk drink

Teuk Nom Katis, a refreshing and sweet coconut milk drink from Cambodia, is perfect for hot days or as a dessert. This simple recipe combines the creamy sweetness of coconut milk with the aromatic scent of pandan leaves and the subtle sweetness of sugar.

Von Laura Chen · October 31, 2026
Teuk Nom Ktis: Kokosmilch-Drink mit Pandan aus Kambodscha - RamenHeaven
40 Mingesamt
4Portionen
245kcal
KambodschanischKüche
Zum Rezept
Teuk Nom Katis, a refreshing and sweet coconut milk drink from Cambodia, is perfect for hot days or as a dessert. This simple recipe combines the creamy sweetness of coconut milk with the aromatic scent of pandan leaves and the subtle sweetness of sugar.
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Teuk Nom Ktis: Kokosmilch-Drink mit Pandan aus Kambodscha

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

245

Küche

Kambodschanisch

Kategorie

Getränk

Teuk Nom Ktis ist ein kalter kambodschanischer Drink aus Kokosmilch, die du mit Palmzucker und Pandanblättern aufkochst und über Eis gießt. Er schmeckt nach Karamell und Vanille. Anders als der thailändische Pandan-Drink Nam Bai Toey ist er cremig und sättigt wie ein Dessert.
Teuk Nom Katis (ទឹកនំខ្ទិះ) – Kokosmilchgetränk image

Zutaten

  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 ml Wasser
  • 60 g Palmzucker (Zucker aus Palmsaft, karamellig) oder brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Pandanblätter (Schraubenbaumblätter mit Vanille-Nuss-Aroma), verknotet
  • 300 g Eiswürfel

Zubereitungsschritte

  1. Hacke den Palmzucker fein, damit er schneller schmilzt.
  2. Erhitze Wasser, Palmzucker, Salz und Pandanblätter in einem Topf und lass alles 5 Minuten leise köcheln, bis das Wasser leicht grünlich ist.
  3. Gieß die Kokosmilch dazu und erwärme sie 2 Minuten, bis kleine Bläschen am Rand aufsteigen.
  4. Nimm die Pandanblätter heraus und lass den Drink 20 Minuten abkühlen. Stell ihn dann 1 Stunde in den Kühlschrank.
  5. Rühr den Drink kräftig um und gieß ihn in Gläsern über die Eiswürfel.
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