Tôm Hấp Nước Dừa – Garnelen in Kokoswasser

Zubereitungsschritte

1. Kokoswasser in einen großen Topf geben und Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Schalotten und Knoblauch hinzufügen.
2. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um sie leicht köcheln zu lassen.
3. Die Garnelen hinzufügen, Salz und Pfeffer zugeben und alles zusammen etwa 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis die Garnelen vollständig gekocht sind.
4. Die Garnelen mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Servierschüssel geben.
5. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen, um die Feststoffe zu entfernen, und die klare Brühe über die Garnelen gießen.
6. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.