Yakitori (焼き鳥) – Gegrillte Hähnchenspieße

Zubereitungsschritte

1. In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker mischen, bis der Zucker sich auflöst.
2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Den Grill vorheizen.
5. Die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Bambusspieße stecken.
6. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist.
7. Gelegentlich mit der übrig gebliebenen Marinade bestreichen.
8. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.