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Baesuk (배숙) – Pera cocida al vapor con jengibre
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Baesuk (배숙) – Pera cocida al vapor con jengibre
Laura Chen
2
10 minutos
25 minutos
150
Coreana
Postre
El Baesuk es un plato coreano tradicional de peras cocidas al vapor con jengibre. Se toma a menudo como remedio para el resfriado o simplemente como un postre delicioso y sano.
Ingredientes
- 2 peras asiáticas grandes
- 480 ml de agua
- 4 rodajas de jengibre fresco
- 4 dátiles
- 2 cdas. de miel
Preparación
- Lava bien las peras y corta la parte superior para usarla después como tapa.
- Retira con cuidado el corazón de las peras con una cuchara.
- Coloca dos dátiles y dos rodajas de jengibre dentro de cada pera.
- Pon las peras en una olla y agrega el agua.
- Rocía la miel sobre las peras.
- Coloca las partes superiores que cortaste sobre las peras, como tapas.
- Tapa la olla y cuece las peras al vapor a fuego medio unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
- Saca las peras con cuidado de la olla y sírvelas tibias.
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