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Eomuk Tang (어묵탕) – Sopa con pastel de pescado
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Eomuk Tang (어묵탕) – Sopa con pastel de pescado
Laura Chen
2
10 minutos
20 minutos
120
Coreana
Sopa
El eomuk tang es una sopa coreana tradicional hecha sobre todo de pastel de pescado. Es conocida por su sabor sustancioso y reconfortante, que nace de combinar caldo de pescado y salsa de soya. Es comida callejera muy popular en Corea y suele servirse en la temporada fría.
Ingredientes
- 200 g de pastel de pescado
- 2 cda. de salsa de soya
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cebollines
- 1 cdta. de hojuelas de chile
Preparación
- Cuece el pastel de pescado en una sartén grande hasta que se dore ligeramente
- Agrega la salsa de soya, el ajo y la cebolla y cuécelos hasta que estén suaves
- Añade 800 ml de agua y deja que la sopa hierva a fuego lento de 10 a 15 minutos
- Sirve la sopa caliente con cebollines y hojuelas de chile.
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