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Milo Ais – Chocolate frío con leche condensada
El Milo Ais lo tomas en Malasia con roti canai, nasi lemak o por la tarde contra el calor. La bebida se hace con Milo, un cacao en polvo con malta que disuelves en poca agua caliente y endulzas con leche condensada azucarada. Después viertes todo sobre mucho hielo. Quien quiere más, amontona Milo en polvo seco encima y pide así un Milo Dinosaur.
Milo Ais – Chocolate frío con leche condensada
Laura Chen
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malasia
Bebida
El Milo Ais está en el menú de todo puesto mamak de Malasia: chocolate de malta disuelto en poca agua caliente, endulzado con leche condensada y servido sobre hielo. El Teh Tarik de la misma cocina se estira con té y mucho vaivén entre dos jarras. Para el Milo Ais bastan un vaso y una cuchara.
Ingredientes
- 35 g de Milo (cacao en polvo con malta)
- 30 g de leche condensada azucarada (unas 1,5 cdas.)
- 80 ml de agua caliente
- 150 g de cubitos de hielo
Preparación
- Pon 30 g de Milo y la leche condensada en un vaso alto de unos 350 ml.
- Calienta el agua hasta justo antes de que hierva y vierte en el vaso.
- Revuelve con fuerza 30 segundos, hasta que no quede polvo pegado al fondo y la mezcla esté lisa y marrón oscuro.
- Llena el vaso con cubitos de hielo y revuelve hasta que el vaso se empañe por fuera.
- Espolvorea encima los 5 g de Milo restantes, en seco, y toma el chocolate enseguida, antes de que el hielo derretido lo aguade.
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