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Nuta (ぬた) – Dip de mostaza con miso koji
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Nuta (ぬた) – Dip de mostaza con miso koji
Laura Chen
4
10 minutos
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Japonesa
Dips & salsas
Nuta es un dip japonés tradicional que se suele servir con mariscos como calamar y caracoles. Esta receta combina el sabor dulce y sazonado del miso koji con el picante de la mostaza en una mezcla equilibrada.
Ingredientes
- 2 cdas. de miso koji
- 1 cda. de mostaza japonesa
- 1 cdta. de azúcar
- 1 cda. de vinagre de arroz
- 1 cebollín, picado fino
- 1 cdta. de jengibre rallado
Preparación
- En un bol mediano mezcla bien el miso koji, la mostaza y el azúcar.
- Añade el vinagre de arroz y remueve hasta obtener una pasta lisa.
- Incorpora el cebollín picado y el jengibre rallado y mezcla todo bien.
- Deja reposar el dip en el refrigerador al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se desarrollen por completo.
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