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Temari Sushi (手まり寿司) – Bolitas redondas de sushi
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Temari Sushi (手まり寿司) – Bolitas redondas de sushi
Laura Chen
4
30 minutos
0 minutos
200
Japonesa
Entrada
Temari Sushi son bolitas pequeñas de arroz que cubres con salmón, atún, aguacate o pepino y redondeas con película plástica. Cada bolita es de un solo bocado. Las sirves como botana o en un buffet de fiesta.
Ingredientes
- 250 g de arroz para sushi
- 300 ml de agua
- 30 ml de vinagre de arroz
- 2 cda. de azúcar
- 1 cdta. de sal
- 100 g de salmón fresco
- 100 g de atún fresco
- 50 g de aguacate
- 1 pepino chico
- 1 cdta. de wasabi
- 4 cda. de salsa de soya
- 30 g de jengibre encurtido
- 1 hoja de nori
Preparación
- Lava el arroz para sushi según las instrucciones del paquete y cuécelo con el agua.
- Calienta en una olla pequeña el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Vierte la mezcla sobre el arroz cocido, mezcla con cuidado y deja enfriar.
- Corta el salmón, el atún, el aguacate y el pepino en cubos pequeños.
- Con las manos húmedas, forma bolitas pequeñas de arroz.
- Coloca un trozo de película plástica en la mano y pon encima el pescado, el aguacate o el pepino.
- Pon una bolita de arroz sobre el ingrediente, cierra la película encima y presiona el arroz con cuidado hasta darle forma redonda.
- Saca los Temari Sushi de la película y decóralos, si quieres, con tiritas de nori u otros ingredientes.
- Sirve con wasabi, salsa de soya y jengibre encurtido.
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