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Temari Sushi (手まり寿司) – Kleine runde Sushi-Bällchen
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Temari Sushi (手まり寿司) – Kleine runde Sushi-Bällchen
Laura Chen
4
30 Minuten
0 Minuten
200
Japanisch
Vorspeise
Temari Sushi sind kleine Reisbällchen, die du mit Lachs, Thunfisch, Avocado oder Gurke belegst und in Frischhaltefolie rund drückst. Jedes Bällchen ist einen Bissen groß. Du stellst sie als Fingerfood oder auf ein festliches Buffet.
Ingredientes
- 250 g Sushireis
- 300 ml Wasser
- 30 ml Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 100 g frischer Lachs
- 100 g frischer Thunfisch
- 50 g Avocado
- 1 kleine Gurke
- 1 TL Wasabi
- 4 EL Sojasauce
- 30 g eingelegter Ingwer
- 1 Nori-Blatt
Preparación
- Den Sushireis nach Packungsanweisung waschen und mit dem Wasser kochen.
- Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis Zucker und Salz aufgelöst sind. Die Mischung über den gekochten Reis geben und vorsichtig umrühren, dann abkühlen lassen.
- Lachs, Thunfisch, Avocado und Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Mit nassen Händen kleine Reisbällchen formen.
- Ein Stück Frischhaltefolie auf die Hand legen und den Fisch, die Avocado oder die Gurke darauf platzieren.
- Einen kleinen Reisball auf das Topping geben, die Folie darüber schlagen und den Reis vorsichtig in eine runde Form pressen.
- Die Temari Sushi aus der Folie nehmen und nach Wunsch mit kleinen Streifen Nori oder anderen Toppings dekorieren.
- Mit Wasabi, Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.
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