Anzeige
Sopa de pescado con jengibre y vino de arroz
Más recetas: Recetas chinas · Sopas asiáticas · Todas las recetas asiáticas
Sopa de pescado con jengibre y vino de arroz
Laura Chen
4
15 Minuten
30 Minuten
150
China
Sopa
Zhen Zhu Yu Tang es una sopa de pescado tradicional china, que se cocina con pescado fresco, jengibre y otros ingredientes aromáticos. La sopa es conocida por su caldo claro y reconfortante y sus tiernos trozos de pescado. En la cocina china suele servirse como entrada.
Ingredientes
- 500 g de filete de pescado blanco, en trozos del tamaño de un bocado
- 1 litro de caldo de pescado
- 50 g de jengibre fresco, en rebanadas delgadas
- 2 cebollines, picados finos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharada de salsa de soya clara
- 1 cucharada de vino de arroz
- Hojas de cilantro para decorar
Preparación
- Lleva el jengibre a ebullición en una olla con el caldo de pescado.
- Añade los filetes de pescado y déjalos hervir a fuego medio hasta que estén cocidos, unos 10 a 15 minutos.
- Agrega el cebollín, la sal, la pimienta blanca, la salsa de soya y el vino de arroz, y cocina a fuego lento 5 minutos más.
- Prueba la sopa y rectifica la sazón si hace falta.
- Sirve la sopa en tazones y decora con hojas frescas de cilantro.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas chinas · Sopas asiáticas · Todas las recetas asiáticas