Mǎyǐ Shàng Shù (螞蟻上樹) – Glasnudeln mit Hackfleisch

Zubereitungsschritte

1. 1. Glasnudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
2. 2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es braun wird.
3. 3. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
4. 4. Sojasauce, Hoisinsauce, Chilipaste und Zucker zum Hackfleisch geben und gut umrühren.
5. 5. Die eingeweichten Glasnudeln zum Hackfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. 6. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln die Sauce aufgesogen haben und das Fleisch vollständig gegart ist.
7. 7. Mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren und servieren.