Oden (おでん) – Japanischer Wintereintopf

Zutaten

• 1,5 Liter Dashi-Brühe
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• 200g Daikon-Rettich (in dicke Scheiben geschnitten)
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• 4 gekochte Eier
• 200g Fischkuchen (z.B. Chikuwa oder Hanpen)
• 1 Stück Konjak (in Dreiecke geschnitten)
• 2 EL Sojasauce
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• 1 EL Mirin
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• 1 TL Zucker
• 1 TL Senf (zum Servieren).