Pad Krapow Moo (ผัดกระเพราหมู) – Schweinefleisch mit Thai-Basilikum

Zubereitungsschritte

1. 1. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
2. 2. Knoblauch, Schalotten und Chilis in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
3. 3. Schweinehackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig gekocht ist.
4. 4. Austernsauce, helle und dunkle Sojasauce sowie Zucker hinzufügen und gut umrühren.
5. 5. Das Thai-Basilikum unterrühren und kurz mitkochen, bis es welk wird.
6. 6. Sofort mit gekochtem Jasminreis und nach Wunsch mit einem Spiegelei servieren.