Murtabak – Fyllda, friterade pannkakor
Murtabak är en populär maträtt i Sydostasien och Mellanöstern, som består av fyllda, friterade pannkakor. Denna version innehåller en smakrik fyllning av köttfärs, lök och kryddor, inlindad i en tunn...
-
Xiao Long Bao (小笼包) – Soppprovade dumplings
Xiao Long Bao, även kända som kinesiska soppdumplings, är en utsökt specialitet från Shanghai. Dessa små, ömtåliga degknyten är fyllda med en saftig kombination av kött och en rik, smakrik...
Läs mer -
Guo Tie (锅贴) – Stekta dumplings
Guo Tie, kända som stekta dumplings, är en populär rätt i det kinesiska köket. Dessa krispiga degknyten är fyllda med en läcker blandning av kött och grönsaker och steks traditionellt...
Läs mer -
Jiaozi (饺子) – Kinesiska degknyten
Jiaozi är traditionella kinesiska degknyten som ofta tillagas under det kinesiska nyårsfirandet. De är fyllda med en blandning av kött och grönsaker och kan kokas, ångas eller stekas.
Läs mer -
Xiao Mian (小面) – Kryddig nudelsoppa från Chongqing
Xiao Mian, även känt som små nudlar, är en traditionell frukost från Chongqing, Kina. Denna mustiga och kryddiga nudelsoppa kännetecknas av sin rika smak och användning av olika kryddor och...
Läs mer -
Lu Rou Mian (卤肉面) – Nudlar med bräserat fläskkött
Lu Rou Mian är en populär taiwanesisk rätt som består av långkokt fläskfärs i en aromatisk sås, serverad över nudlar.
Läs mer -
Zha Jiang Mian (炸酱面) – Nudlar med fermenterad bönsås
Zha Jiang Mian är en populär rätt från det norra kinesiska köket, som består av vetemjöl nudlar serverade i en smakrik sås gjord på fermenterad sojabönspasta. Denna pasta tillagas vanligtvis...
Läs mer -
Lanzhou Lamian (兰州拉面) – Handdragna nudlar från Lanzhou
Lanzhou Lamian är en traditionell kinesisk rätt från staden Lanzhou. Detta recept visar hur man gör de berömda handdragna nudlarna själv och serverar dem med en aromatisk nötköttsbuljong.
Läs mer -
Shanghai Cu Chao Mian (上海粗炒面) – Shanghai-stil stekta nudlar
Shanghai Cu Chao Mian är en klassisk nudelrätt från Shanghaiköket, känd för sin enkla men smakrika profil. Detta recept kombinerar färska nudlar med fläskkött, pak choi och en aromatisk sås.
Läs mer -
Biang Biang Mian (油泼扯面) – Breda, handdragna nudlar
Biang Biang Mian är breda, handdragna nudlar från den kinesiska provinsen Shaanxi, kända för sin tjocka och sega textur. Dessa nudlar serveras vanligtvis med en kryddig och aromatisk sås.
Läs mer -
You Po Mian (油泼面) – Nudlar med het olja
You Po Mian, även känd som nudlar med het olja, är en klassisk rätt från det kinesiska köket som är känd för sin starka och aromatiska smak. Dessa nudlar är...
Läs mer -
Niurou Mian (牛肉面) – Nötkötts-nudelsoppa
Niurou Mian är en klassisk kinesisk nudelsoppa som är känd för sin aromatiska buljong och möra nötkött. Denna rätt är särskilt populär i Taiwan och njuts ofta som en värmande...
Läs mer -
Chao Mian (炒面) – Stekta nudlar
Chao Mian, eller stekta nudlar, är en klassisk rätt inom det kinesiska köket som är både populär och mångsidig. Den kombinerar nudlar med ett urval av grönsaker och valfritt kött...
Läs mer -
Dan Dan Mian (担担面) – Kryddiga Sichuan-nudlar
Dan Dan Mian är en klassisk rätt från Sichuan-köket, känd för sin kryddiga och aromatiska sås. Denna rätt kombinerar perfekt kokta nudlar med en kryddig blandning av köttfärs, chiliolja och...
Läs mer -
Zhen Zhu Nai Cha Fan (珍珠奶茶饭) – Risrätt med Bubble Tea
En unik kombination av traditionell asiatisk bubble tea och smakrikt ris, perfekt för den som gillar att experimentera. Denna ovanliga fusion förenar den söta, krämiga texturen av bubble tea med...
Läs mer -
Gong Bao Ji Ding Fan (宫保鸡丁饭) – Ris med Kung-Pao-kyckling
Kung-Pao-kyckling är en klassisk rätt från det kinesiska Sichuan-köket, känd för sin kryddiga och lätt sötsyrliga smak. Serverad med doftande ris, erbjuder denna rätt en perfekt balans mellan smak och...
Läs mer
