Murtabak – Fyldte, stegte pandekager
Murtabak er en populær ret i Sydøstasien og Mellemøsten, der består af fyldte, stegte pandekager. Denne version indeholder et velsmagende fyld af hakket kød, løg og krydderier, pakket ind i...
-
Kewpie Mayo キユーピーマヨネーズ – umami-rig mayo base til sushi burritos og okonomiyaki
Denne hjemmelavede version af den berømte japanske Kewpie-mayonnaise giver dine retter en umami-rig, cremet tekstur. Perfekt til sushi burritos, okonomiyaki og andre japanske delikatesser.
Læs mere -
Mentsuyu – Multifunktionel bouillonkoncentrat
Mentsuyu er en japansk bouillonkoncentrat, der traditionelt bruges til nudelretter som soba og udon. Den kombinerer smagene af dashi, sojasauce og mirin for at skabe en alsidig og velsmagende sauce.
Læs mere -
Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – lagkage lavet af rismel
Num Chak Kachan er en traditionel cambodjansk lagkage, kendt for sine farverige lag og søde smag. Denne kage er lavet af rismel, kokosmælk og sukker og serveres ofte ved særlige...
Læs mere -
Putu Mayam – rismelnudler med kokosflager og palmesukker
Putu Mayam er en traditionel sydøstasiatisk ret bestående af dampede risnudler serveret med friske kokosflager og en sød blanding af palmesukker. Det er en populær snack i Malaysia og Singapore.
Læs mere -
Wǎn Guō Tāng (碗粿湯) – Dampet rismelskage i bouillon
Wǎn Guō Tāng er en traditionel taiwansk ret, der består af en blød, dampet rismelskage serveret i en smagfuld bouillon. Denne ret er kendt for sin møre tekstur og lækre...
Læs mere -
Ume-Dare 梅だれ – blommesauce
En forfriskende og let syrlig sauce lavet af umeboshi, honning og mirin, ideel til tempura og kolde nudler.
Læs mere -
Wasabi Shoyu わさび醤油
Wasabi shoyu er en simpel, men smagfuld sauce, der traditionelt ledsager sashimi. Denne krydrede og salte sauce kan også bruges som dip til bøffer.
Læs mere -
Yakiniku No Tare 焼肉のタレ – velsmagende-sød barbecuesauce med æblemos, sesam og hvidløg
Denne salte-søde barbecuesauce, kendt fra det japanske køkken, giver et uimodståeligt præg til enhver grillet ret. Beriget med æblepuré, sesam og hvidløg passer den særligt godt til grillet kød.
Læs mere -
Huaiyang Geng (淮扬羹) – sød og sur suppe fra Jiangsu
Huaiyang Geng er en traditionel sød og sur suppe fra Huaiyang-køkkenet, et af de fire store traditionelle køkkener i Kina. Denne suppe er kendetegnet ved sin harmoniske kombination af søde...
Læs mere -
Luoshan Tang (螺蛳汤) – Guangxi sneglesuppe
Luoshan Tang, også kendt som sneglesuppe, er en traditionel suppe fra den kinesiske provins Guangxi. Den er kendetegnet ved sin unikke smag og brugen af friske flodsnegle. Denne opskrift giver...
Læs mere -
Khao Pad Kra Pao (ข้าวผัดกระเพรา) – Stegte ris med basilikum
Khao Pad Kra Pao er en populær thailandsk ret, der kombinerer stegte ris med hellig basilikum (kra pao), chili og hvidløg. Den er kendt for sin aromatiske duft og skarpe...
Læs mere -
Khao Niew Mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) – Mango klæbrig ris
Khao Niew Mamuang er en klassisk thailandsk dessert bestående af sød klæbrig ris serveret med frisk mango og en fyldig kokosmælkssauce. Det er en perfekt afslutning på ethvert måltid og...
Læs mere -
Khao Mok Gai (ข้าวหมกไก่) – Thai "Biryani" risret
Khao Mok Gai er den thailandske pendant til indisk biryani. Den består af duftende gule ris tilberedt med saftig kylling, eksotiske krydderier og friske krydderurter. Denne ret tilbyder en vidunderlig...
Læs mere -
Khao Niew (ข้าวเหนียว) – klæbrige ris som tilbehør
Khao Niew, også kendt som thailandsk klæbrig ris, er en essentiel ingrediens i mange retter i det thailandske køkken. Det serveres traditionelt med retter som mango sticky rice eller grillet...
Læs mere -
Khao Kluk Kapi (ข้าวคลุกกะปิ) – ris med rejepasta
Khao Kluk Kapi er en traditionel thailandsk ret, hvor kogt ris blandes med rejepasta og serveres med forskellige tilbehør såsom grønne mangoer, rødløg, chili og omeletstrimler. Denne ret tilbyder en...
Læs mere
