Tsuyu ingefær つゆ生姜
Tsuyu Shoga er en traditionel japansk sød og krydret ingefærdip, der ofte serveres til retter som agedashi-dōfu. Denne dip kombinerer ingefærens friske krydderi med en sød og umami-rig sojasaucebase.
-
Goi Vit – andesalat med fiskesauce
En forfriskende og krydret andesalat, der traditionelt nydes i det vietnamesiske køkken. Denne salat kombinerer mørt andekød med en aromatisk blanding af friske krydderurter og en krydret fiskesauce.
Læs mere -
Cá Kho Tộ – Karamelliseret fisk i en lergryde
Cá Kho Tộ er en traditionel vietnamesisk ret, hvor fisk langsomt braiseres i en lergryde i en karamelsauce. Fisken bliver sød, velsmagende og vidunderligt mør.
Læs mere -
Chao Tôm – rejespyd på sukkerrør
Chao Tôm er en klassisk vietnamesisk ret, der består af rejepasta viklet om sukkerrørsstænger og derefter grillet. Denne ret er berømt for sin unikke smag og tekstur, hvor sukkerrøret tilføjer...
Læs mere -
Cua Rang Me – Krabbe i tamarindsauce
Cua Rang Me er en populær vietnamesisk ret, hvor friske krabber tilberedes i en krydret og sød og sur tamarindsauce. Denne ret er kendt for sin unikke smag og aromatiske...
Læs mere -
Tôm Rim – Braiserede rejer
Tôm Rim er en klassisk vietnamesisk ret, hvor rejer braiseres i en sød og salt sauce. Denne enkle og hurtige opskrift bringer smagen af Vietnam direkte til dit bord.
Læs mere -
Ốc Len Xào Dừa – Snegle i kokosmælk
Ốc Len Xào Dừa er en populær vietnamesisk ret, der kombinerer friske snegle i en aromatisk kokosmælkssauce. Denne specialitet serveres ofte med friske krydderurter og et strejf af chili, hvilket...
Læs mere -
Goi Sua – Vandmandssalat
Goi Sua, en traditionel vietnamesisk vandmændssalat, kombinerer den unikke sprøde smag af vandmænd med friske krydderurter og en krydret dressing. Denne ret er perfekt til et let, forfriskende måltid eller...
Læs mere -
Gỏi Ngó Sen – lotusrodsalat
Denne forfriskende vietnamesiske salat kombinerer lotusrodens sprøde tekstur med rejers sødme og friske krydderurters skarphed, afrundet med en syrlig limedressing.
Læs mere -
Goi Xoai – Mangosalat med jordnødder
En forfriskende og sprød mangosalat fra det vietnamesiske køkken, raffineret med ristede jordnødder, friske krydderurter og en krydret limedressing.
Læs mere -
Gỏi Đu Đủ Tôm Khô – papayasalat med tørrede rejer
En forfriskende og sprød vietnamesisk papayasalat, beriget med den velsmagende smag af tørrede rejer, garneret med friske krydderurter og en syrlig limedressing.
Læs mere -
Goi Bo – oksekødssalat med limedressing
Goi Bo er en forfriskende vietnamesisk oksekødssalat, der er perfekt til varme dage. De sprøde grøntsager kombineret med mørt oksekød og en citrusrig limedressing tilbyder en harmonisk balance mellem sødme,...
Læs mere -
Goi Ga – Kyllingesalat med kål
Goi Ga er en traditionel vietnamesisk kyllingesalat, kendt for sin friske og krydrede smagskombination. Den består af mørt kylling og sprød kål, beriget med friske krydderurter og en lime- og...
Læs mere -
Trứng Cút Lộn – Befrugtede vagtelæg
Trứng Cút Lộn er en populær vietnamesisk delikatesse, hvor befrugtede vagtelæg koges og serveres med en blanding af salt, chili og limesaft. Denne ret er kendt for sin unikke smag...
Læs mere -
Hột Vịt Lộn – Balut (befrugtet andeæg)
Varm Vit Lon, også kendt som Balut, er en traditionel ret fra Vietnam og Filippinerne. Det er et befrugtet og derefter kogt andeæg. Denne ret er populær ikke kun for...
Læs mere -
Banh He – vietnamesiske purløgsbrødskager
Bánh Hẹ er en traditionel vietnamesisk kage, der er rig på smag og især imponerer med sin friske purløg. Disse enkle, men velsmagende kager serveres typisk som en snack eller...
Læs mere
