Murtabak – Fyldte, stegte pandekager
Murtabak er en populær ret i Sydøstasien og Mellemøsten, der består af fyldte, stegte pandekager. Denne version indeholder et velsmagende fyld af hakket kød, løg og krydderier, pakket ind i...
-
Xiao Long Bao (小笼包) – Suppefyldte dumplings
Xiao Long Bao, også kendt som kinesiske suppedumplings, er en lækker specialitet fra Shanghai. Disse små, delikate dumplings er fyldt med en saftig kombination af kød og en rig, smagfuld...
Læs mere -
Guo Tie (锅贴) – Stegte dumplings
Guo Tie, kendt som stegte dumplings, er en populær ret i det kinesiske køkken. Disse sprøde dumplings er fyldt med en lækker blanding af kød og grøntsager og steges traditionelt...
Læs mere -
Jiaozi (饺子) – Kinesiske dumplings
Jiaozi er traditionelle kinesiske dumplings, der ofte tilberedes i løbet af det kinesiske nytår. De er fyldt med en blanding af kød og grøntsager og kan koges, dampes eller steges.
Læs mere -
Xiao Mian (小面) – Krydret nudelsuppe fra Chongqing
Xiao Mian, også kendt som små nudler, er en traditionel morgenmadsret fra Chongqing, Kina. Denne solide og krydrede nudelsuppe er kendetegnet ved sin fyldige smag og brugen af forskellige krydderier...
Læs mere -
Lu Rou Mian (卤肉面) – nudler med braiseret svinekød
Lu Rou Mian er en populær taiwansk ret bestående af braiseret hakket svinekød i en smagfuld sauce serveret over nudler.
Læs mere -
Zha Jiang Mian (炸酱面) – Nudler med fermenteret bønnesauce
Zha Jiang Mian er en populær ret i det nordlige kinesiske køkken, der består af hvedenudler serveret i en velsmagende sauce lavet af fermenteret sojabønnepasta. Denne pasta tilberedes normalt med...
Læs mere -
Lanzhou Lamian (兰州拉面) – Håndtrukne nudler fra Lanzhou
Lanzhou Lamian er en traditionel kinesisk ret fra byen Lanzhou. Denne opskrift viser, hvordan man selv laver de berømte håndpullede nudler og serverer dem med en smagfuld oksebouillon.
Læs mere -
Shanghai Cu Chao Mian (上海粗炒面) – stegte nudler i Shanghai-stil
Shanghai Cu Chao Mian er en klassisk Shanghai-nudelret kendt for sin enkle, men smagfulde profil. Denne opskrift kombinerer friske nudler med svinekød, pak choi og en smagfuld sauce.
Læs mere -
Biang Biang Mian (油泼扯面) - Brede, håndtrukne nudler
Biang Biang Mian er brede, håndplukkede nudler fra Kinas Shaanxi-provins, kendt for deres tykke og seje tekstur. Disse nudler serveres typisk med en krydret og aromatisk sauce.
Læs mere -
You Po Mian (油泼面) – Nudler med varm olie
You Po Mian, også kendt som varme olienudler, er en klassisk kinesisk ret kendt for sin krydrede og aromatiske smag. Disse nudler er nemme at tilberede og perfekte til elskere...
Læs mere -
Niurou Mian (牛肉面) – Oksekødsnudlesuppe
Niurou Mian er en klassisk kinesisk nudelsuppe kendt for sin aromatiske bouillon og møre oksekød. Denne ret er især populær i Taiwan og nydes ofte som et varmende måltid.
Læs mere -
Chao Mian (炒面) – Stegte nudler
Chao Mian, eller wok-nudler, er en klassisk kinesisk ret, der er både populær og alsidig. Den kombinerer nudler med et udvalg af grøntsager og valgfrit kød eller tofu, alt krydret...
Læs mere -
Dan Dan Mian (Sichuan Noodles) – Krydrede Sichuan Noodles
Dan Dan Mian er en klassisk ret fra Sichuan-køkkenet, kendt for sin krydrede og aromatiske sauce. Denne ret kombinerer perfekt kogte nudler med en krydret blanding af hakket kød, chiliolie...
Læs mere -
Zhen Zhu Nai Cha Fan (珍珠奶茶饭) – kreation af ris med boblete
En unik kombination af traditionel asiatisk bubble tea og velsmagende ris, perfekt til dem, der kan lide at eksperimentere. Denne usædvanlige fusion kombinerer den søde, cremede tekstur af bubble tea...
Læs mere -
Gong Bao Ji Ding Fan (宫保鸡丁饭) – Ris med Kung Pao kylling
Kung Pao-kylling er en klassisk ret fra det kinesiske Sichuan-køkken, kendt for sin krydrede og let søde og sure smag. Serveret med duftende ris, tilbyder denne ret en perfekt balance...
Læs mere
