Murtabak – Fyldte, stegte pandekager
Murtabak er en populær ret i Sydøstasien og Mellemøsten, der består af fyldte, stegte pandekager. Denne version indeholder et velsmagende fyld af hakket kød, løg og krydderier, pakket ind i...
-
Haemul Pajeon (해물파전) – Skaldyrspandekager
Denne traditionelle koreanske ret kombinerer smagen af fisk og skaldyr med en sprød, velsmagende pandekagebund. Den er perfekt som forret eller som hovedret til en let middag.
Læs mere -
Hotteok (호떡) – Søde, fyldte pandekager
Hotteok er traditionelle koreanske gadesnacks lavet af en sød gærdej fyldt med en sukkerholdig nøddeblanding, der derefter fladgøres og steges. Disse pandekager er sprøde på ydersiden og søde og klistrede...
Læs mere -
Gimbap (김밥) – koreanske sushiruller
Gimbap eller Kimbap er en populær koreansk snack bestående af ris og forskellige fyld rullet i et tangblad. Det minder om japansk sushi, men bruger typiske koreanske ingredienser og smagsvarianter.
Læs mere -
Tteokbokki – Krydrede riskager
Tteokbokki er en populær koreansk gademad bestående af cylindriske riskager i en krydret sauce. Denne ret er kendt for sin unikke, klæbrige smag og krydrede smag.
Læs mere -
Kongnamul (콩나물) – bønnespiresalat
Kongnamul er en traditionel koreansk salat lavet af bønnespirer, kendt for sin sprøde tekstur og forfriskende smag. Denne enkle og hurtige ret er perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Læs mere -
Sigeumchi Namul (시금치나물) – Spinat med sesam
Sigeumchi Namul er en populær koreansk spinatsalat, der er let, sund og nem at tilberede. Spinat blancheres, presses ud og krydres derefter med en blanding af sesamolie, sojasauce og hvidløg.
Læs mere -
Myulchi Bokkeum (멸치볶음) – Stegte ansjoser
Myulchi Bokkeum er en populær koreansk snack bestående af små tørrede ansjoser stegt med en sød og krydret sauce. Denne ret er sprød, krydret og perfekt som tilbehør til ris.
Læs mere -
Gyeranjjim (계란찜) – Dampet æg
Gyeranjjim er en traditionel koreansk ret bestående af dampede æg. Den er blød, let og en populær tilbehørsret i koreanske retter.
Læs mere -
Kimchi (김치) – Fermenteret kål
Kimchi er en traditionel koreansk ret lavet af fermenteret kål og andre grøntsager. Den er kendt for sin skarpe, syrlige smag og sine sundhedsfremmende egenskaber.
Læs mere -
Kkakdugi (깍두기) – Radise kimchi
Kkakdugi er en traditionel koreansk tilbehørsret lavet af tern af radise og konserveret ved gæring i en blanding af krydderier og salt. Den er sprød, forfriskende og byder på en...
Læs mere -
Oi Kimchi (오이김치) – Agurkimchi
Oi Kimchi, også kendt som agurkimchi, er en frisk, sprød og krydret koreansk sidesalat. Denne opskrift kombinerer sprøde agurker med aromatiske krydderier og er perfekt til sommeren.
Læs mere -
Baek Kimchi (백김치) – Hvid, ikke-krydret kimchi
Baek Kimchi er en mild, ikke-krydret version af traditionel koreansk kimchi. Den er ideel for dem, der ønsker at nyde smagen af fermenterede grøntsager uden den krydrede smag. Denne opskrift...
Læs mere -
Japchae (잡채) – glasnudler med grøntsager
Japchae er en populær koreansk ret lavet af glasnudler kogt med forskellige grøntsager og nogle gange kød i en sød og salt sauce. Denne særlige opskrift fokuserer på en vegetarisk...
Læs mere -
Khao Tom (ข้าวต้ม) – Thai risengrød med kød eller fisk
Khao Tom er en fyldig thailandsk risengrød, der er særligt populær til morgenmad eller som en letfordøjelig ret mod forkølelser. Den serveres med svinekød, kylling eller fisk og smages til...
Læs mere -
Tom Saap (ต้มแซ่บ) – Krydret Isaan suppe med svinekød
Tom Saap er en krydret og aromatisk suppe fra Isaan-regionen i Thailand. Den tilberedes med svinekødsribben, citrongræs, kaffirlimeblade og en intens kombination af sure og krydrede smagsoplevelser.
Læs mere
