Murtabak – Fyldte, stegte pandekager
Murtabak er en populær ret i Sydøstasien og Mellemøsten, der består af fyldte, stegte pandekager. Denne version indeholder et velsmagende fyld af hakket kød, løg og krydderier, pakket ind i...
-
Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Blød tofu-gryderet
En krydret og fyldig koreansk gryderet med blød tofu, grøntsager og skaldyr eller kød. Sundubu Jjigae er især populær på kolde dage og serveres ofte med en rå æggegarniture, der...
Læs mere -
Wonton Tang (云吞汤) – Wonton-suppe med kødfyld
Wonton Tang er en klassisk kinesisk suppe serveret med fyldte wontons. Wontons består af en velsmagende blanding af hakket kød og krydderier pakket ind i en fin dej. Suppen er...
Læs mere -
Tom Yum Talay (ต้มยำทะเล) – Krydret skaldyrssuppe
Tom Yum Talay er en af de mest berømte thailandske supper, kendt for sin krydrede, syrlige og aromatiske bouillon. Denne skaldyrsversion kombinerer rejer, muslinger og blæksprutte med citrongræs, galangarod og...
Læs mere -
Tom Jab Chai (ต้มจับฉ่าย) – kinesisk-thailandsk grøntsagssuppe
Tom Jab Chai er en fyldig suppe inspireret af det kinesiske køkken. Den tilberedes langsomt med en række forskellige grøntsager og udvikler en dyb, aromatisk smag. Denne ret er ideel...
Læs mere -
Ji Tang (鸡汤) – Klassisk kyllingesuppe
Ji Tang er en traditionel kinesisk kyllingesuppe kendt for sine nærende og helbredende egenskaber. Den serveres ofte som et husråd mod forkølelse og indeholder en aromatisk bouillon med kylling, ingefær...
Læs mere -
Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Vintermelonsuppe
Dong Gua Tang er en let kinesisk suppe lavet med vintermelon, kylling eller svinekød og aromatiske urter. Denne suppe beskrives ofte i kinesisk medicin som kølende og afgiftende og er...
Læs mere -
Ba Bao La Hu Tang (八宝辣糊汤) – Eight Treasures Suppe
Ba Bao La Hu Tang er en traditionel kinesisk suppe med en unik kombination af otte forskellige ingredienser kendt for deres helbredende og nærende egenskaber. Suppen er krydret, let stærk...
Læs mere -
Yu Tang (鱼汤) – Fiskesuppe
Yu Tang er en let, men aromatisk kinesisk fiskesuppe, der er værdsat for sin rene smag og sundhedsmæssige fordele. Suppen tilberedes traditionelt med frisk fisk, ingefær og forårsløg og tilbyder...
Læs mere -
Huo Guo (火锅) – hollandsk ovn / hotpot
Huo Guo, eller kinesisk hot pot, er en hyggelig ret, hvor forskellige ingredienser tilberedes i en kogende bouillon. Bouillonen kan være mild eller krydret, mens et udvalg af kød, skaldyr,...
Læs mere -
Xihu Niurou Tang (西湖牛肉羹) – West Lake oksekødsuppe
Xihu Niurou Tang er en traditionel kinesisk oksekødsuppe fra Hangzhou-regionen. Den er kendetegnet ved en silkeagtig konsistens, en fin oksebouillon og kombinationen af mørt oksekød, æg og ingefær. Suppen er...
Læs mere -
Luosifen (Sneglenudelsuppe) – Sneglenudelsuppe fra Guangxi
Luosifen er en berømt specialitet fra Guangxi-regionen, kendt for sin intense smag og unikke aroma af sneglebouillon. Suppen kombinerer risnudler med en rig bouillon lavet af flodsnegle, fermenteret bambus og...
Læs mere -
Laksa Penang (Asam Laksa) – Sur og krydret fiskesuppe
Laksa Penang, også kendt som Asam Laksa, er en sur og krydret malaysisk fiskesuppe med tyk tamarindbouillon. Den serveres traditionelt med risnudler, makrel og friske krydderurter og er kendetegnet ved...
Læs mere -
Xian Cai Doufu Tang (咸菜豆腐汤) – Saltet grøntsags Tofu-suppe
Xian Cai Doufu Tang er en traditionel kinesisk suppe, der får sin unikke smag fra saltede grøntsager og blød tofu. Den har en let, salt bouillon med en behagelig umami-note...
Læs mere -
Laksa Johor – kokosfiskesuppe med spaghetti
Laksa Johor er en unik malaysisk variation af laksa serveret med spaghetti i stedet for risnudler. Den cremede, aromatiske bouillon er lavet af kokosmælk, fisk og duftende krydderier. Retten serveres...
Læs mere -
Gulai Ikan – Malaysisk fiskekarry
Gulai Ikan er en aromatisk malaysisk fiskekarry med en rig base af kokosmælk og en blanding af eksotiske krydderier. Den serveres traditionelt med ris og tilbyder en perfekt balance mellem...
Læs mere
