Cha Yen (ชาเย็น) – Thailändischer Eistee

Zubereitungsschritte

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
2. Teebeutel hinzufügen und etwa 3-5 Minuten ziehen lassen, je nach gewünschter Stärke.
3. Teebeutel entfernen und Zucker zum warmen Tee geben. Umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
4. Den Tee abkühlen lassen und dann für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Kondensmilch, verdampfte Milch und Kokosmilch in einer kleinen Schüssel vermischen.
6. Glas mit Eiswürfeln füllen, den gekühlten Tee darüber gießen.
7. Die Milchmischung langsam über den Tee gießen, sodass sie sich vor dem Umrühren an der Oberfläche ansammelt, was für eine schöne Schichtung sorgt.
8. Vor dem Trinken gut umrühren.