Huángguā Pò Chá (黃瓜破茶) – Gurkentee

Zubereitungsschritte

1. Die Gurke gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Wasser zum Kochen bringen und den grünen Tee hinzufügen. Etwa 3 Minuten ziehen lassen.
3. Den Tee durch ein Sieb gießen, um die Teeblätter zu entfernen.
4. Die Gurkenscheiben in eine große Teekanne geben.
5. Den heißen Tee über die Gurkenscheiben gießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
6. Den Tee erneut durch ein Sieb in Tassen gießen, um die Gurkenscheiben zu entfernen.
7. Mit Minzblättern garnieren und nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen.