Haemul Pajeon (해물파전) – Meeresfrüchte-Pfannkuchen
Laura Chen
2
20 Minuten
30 Minuten
250
Koreanisch
Korea
Dieses traditionelle koreanische Gericht kombiniert die Aromen von Meeresfrüchten mit einer knusprigen, herzhaften Pfannkuchenbasis. Es ist perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen.
Zutaten
- Tintenfisch
- Sojasauce
- Sesamöl
- Zucker
- Knoblauch
- Chilipulver
- Sesamsamen
Zubereitungsschritte
Wasser und Mehl zu einer glatten Mischung verrühren.
Eier hinzufügen und gut umrühren.
Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchte in die Mischung geben und umrühren, bis sie gut bedeckt sind.
Eine Pfanne erhitzen und die Pfannkuchenmischung hineingeben.
Pfannkuchen braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
In der Zwischenzeit die Soße zubereiten, indem Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Chilipulver und Sesamsamen gemischt werden.
Pfannkuchen servieren und mit der Soße beträufeln.