Sương Sáo – Grasgelee mit Kokosmilch

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

240 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

150

Küche

Vietnamesisch

Kategorie

Dessert

Sương Sáo ist ein erfrischendes vietnamesisches Dessert aus Grasgelee, das in Kokosmilch serviert wird. Es ist bekannt für seine kühlende Wirkung und die einzigartige Konsistenz des Jellees.
Sương Sáo – Grasgelee mit Kokosmilch image

Zutaten

  • 10 g Grasgelee-Pulver
  • 1 Liter Wasser
  • 100 g Zucker
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 50 ml Wasser (zur Maisstärke)
  • Eiswürfel

Zubereitungsschritte

  1. Das Grasgelee-Pulver mit 1 Liter Wasser nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
  3. Die Mischung in eine flache Schale gießen und abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee fest wird.
  4. In der Zwischenzeit die Maisstärke mit 50 ml Wasser mischen, um eine glatte Paste zu erhalten.
  5. Kokosmilch in einem Topf erhitzen, die Maisstärkepaste hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dickflüssig wird.
  6. Das Gelee aus dem Kühlschrank nehmen und in Würfel schneiden.
  7. Das Grasgelee in Schalen verteilen, mit der dicken Kokosmilch übergießen und mit Eiswürfeln servieren.
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