Satay Ayam – Gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnusssoße
Laura Chen
4
20 Minuten
10 Minuten
300
Indonesisch
Hauptgericht
Satay Ayam ist ein beliebtes Gericht aus Indonesien, das aus marinierten Hähnchenspießen besteht, die auf dem Grill zubereitet und mit einer würzigen Erdnusssoße serviert werden. Es ist perfekt als Hauptgericht oder als Snack bei jeder Veranstaltung.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 200 g Erdnussbutter
- 1 EL Tamarindenpaste
- 1 EL Sojasauce (für die Soße)
- 50 ml Kokosmilch
- 1 TL Chilipulver
- Saft von 1 Limette
- Holzspieße, eingeweicht in Wasser
Zubereitungsschritte
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in Streifen und lege es in eine Schüssel.
- Mische 2 EL Sojasauce, Honig, Koriander, Kurkuma, Knoblauch und Ingwer in einer anderen Schüssel und gieße die Marinade über das Hähnchen. Lass das Hähnchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Ziehe die marinierten Hähnchenstreifen auf die eingeweichten Holzspieße.
- Grille die Spieße auf einem vorgeheizten Grill oder einer Grillpfanne für etwa 10 Minuten, bis sie vollständig gegart sind, dabei gelegentlich wenden.
- Für die Erdnusssoße: Mische Erdnussbutter, Tamarindenpaste, 1 EL Sojasauce, Kokosmilch, Chilipulver und Limettensaft in einer Pfanne. Erwärme die Mischung unter Rühren bis alles glatt und heiß ist.
- Serviere die gegrillten Hähnchenspieße mit der Erdnusssoße.