Recettes: Pimentée
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Régime & saveur: Pimentée
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Ingrédient principal
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Dendeng Balado – Bœuf séché et épicé
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Sambal Petai – Haricots puants au piment
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Tongseng – Ragoût d'agneau épicé au lait de coco
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Nasi Bebek Madura – Canard frit avec sambal épicé
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Terong Balado – Aubergines épicées au sambal
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Nasi Pecel – riz avec sauce aux légumes et cacahuètes
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Sate Maranggi – Brochettes de bœuf épicées de Java Ouest
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Masak Lemak Cili Padi – Curry crémeux au lait de coco, avec viande ou poisson
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Sambal Udang – Crevettes à la sauce sambal pimentée
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Ikan Bakar – Poisson grillé à la marinade épicée
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Mee Bandung – Nouilles aux crevettes et à la sauce épicée
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La Zi Ji (辣子雞) – Poulet pimenté du Sichuan aux piments
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Khao Kluk Nam Prik (ข้าวคลุกน้ำพริก) – Riz à la pâte de piment
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Yum Neua (ยำเนื้อ) – Salade de bœuf épicée
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Gaeng Pha Talay (แกงป่าทะเล) – Curry de la jungle aux fruits de mer
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Yam Pla Duk Foo (ยำปลาดุกฟู) – Salade de poisson-chat croustillant
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Som Tam (ส้มตำ) – Salade de papaye verte
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Gaeng Pa (แกงป่า) – Curry de la jungle sans lait de coco
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Gaeng Tai Pla (แกงไตปลา) – Curry épicé aux viscères de poisson fermentés
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Gaeng Som (แกงส้ม) – Curry thaï aigre et épicé au poisson
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Gan Shao Yu Tou (干烧鱼头) – Tête de poisson braisée
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Shuizhu Xia (水煮虾) – Crevettes à l'huile pimentée
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Shaanxi You Po Mian (陕西油泼面) – Nouilles épicées du Shaanxi
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Yuzu Koshō Dip (柚子胡椒) – Dip à la pâte de yuzu et piment
