Murtabak – Pancake ripieni e fritti
Murtabak è un piatto popolare nel Sud-est asiatico e nel Medio Oriente, composto da pancake ripieni e fritti. Questa versione contiene un ripieno saporito di carne macinata, cipolle e spezie,...
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Num Banh Chok Samlor
Num Banh Chok Samlor, noto anche come noodles di riso cambogiani al curry, è un piatto tradizionale composto da noodles di riso freschi e un aromatico curry di pesce. Questo...
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Teuk Nom Srok Khmer (ទឹកនំស្រុកខ្មែរ) – Caffè al latte cambogiano
Teuk Nom Srok Khmer è un tradizionale caffè al latte cambogiano, noto per la sua consistenza dolce e cremosa. Questa bevanda è una scelta popolare per gli amanti del caffè...
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Teuk Trang Kor (ទឹកត្រងគរ) – Tè di radice di loto
Teuk Trang Kor è un tè tradizionale cambogiano preparato con radici di loto essiccate. Questa bevanda è apprezzata per le sue proprietà rinfrescanti e salutari. Viene spesso servita fredda ed...
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Teuk Luk Houm (ទឹកល្ហុង) – Succo di papaya
Teuk Luk Houm, noto anche come succo di papaya cambogiano, è una bevanda rinfrescante e salutare, perfetta per le giornate calde. Questa versione semplice utilizza papaya matura per creare un...
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Teuk Kroch Chhmar (ទឹកក្រូចឆ្មារ) – Succo di lime con zucchero di palma
Teuk Kroch Chhmar è una rinfrescante bevanda cambogiana al succo di lime, dolcificata con zucchero di palma, che offre un sapore unico dolce-acidulo. Questa bevanda è ideale per le giornate...
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Teuk Ampel (ទឹកអំពិល) – Succo di tamarindo
Teuk Ampel, noto anche come succo di tamarindo, è una bevanda rinfrescante della Cambogia, preparata con tamarindo. È conosciuta per il suo sapore dolce-acidulo e viene spesso servita fredda, ideale...
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Num Plae Ai (នំផ្លែអាយ) – Dolci gnocchi di fagioli al cocco
Num Plae Ai è un dolce tradizionale cambogiano, composto da gnocchi di farina di riso appiccicosa ripieni di una dolce pasta di fagioli, serviti in una salsa di latte di...
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Num Jek (នំចេក) – Palline di riso con banana
Num Jek è un dolce tradizionale cambogiano composto da palline di riso appiccicose ripiene di banana, poi cotte al forno o fritte. Sono croccanti all'esterno e dolci e morbide all'interno.
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Num Chao (នំចាវ) – Riso al latte Khmer
Num Chao è un dolce tradizionale cambogiano fatto di riso al latte dolce e cremoso, solitamente preparato con latte di cocco e un pizzico di sale. Questo piatto è particolarmente...
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Num Lot (នំលត) – Pandan-Gelee con latte di cocco
Num Lot è un dolce tradizionale cambogiano composto da una gelatina rinfrescante al pandan e uno strato cremoso di latte di cocco. Questo dessert è ideale per le giornate calde...
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Num Sakoo (នំសាគូ) – Dessert al sagù con cocco
Num Sakoo è un dolce tradizionale cambogiano fatto con perle di sagù e latte di cocco, spesso servito con una guarnizione di arachidi tritate. Questo dolce dolce e rinfrescante è...
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Trey Khor (ត្រីខោ) – Pesce brasato con spezie Khmer
Trey Khor è un piatto classico della Cambogia che combina pesce brasato con una miscela aromatica di spezie tradizionali Khmer. Questo piatto è noto per i suoi sapori profondi e...
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Trey Cha Prahok (ត្រីឆាប្រហុក) – Pesce con salsa di pesce fermentata
Trey Cha Prahok è un piatto tradizionale cambogiano composto da pesce fresco fritto o grigliato, servito con una salsa piccante a base di salsa di pesce fermentata. Questo piatto è...
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Trey Cha Kroeung (ត្រីឆាគ្រឿង) – Pesce fritto con citronella
Trey Cha Kroeung è un piatto tradizionale cambogiano, noto per i suoi aromi di citronella, aglio e curcuma. In questa ricetta, un pesce intero viene marinato e poi fritto per...
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Amok Kdam (អាម៉ុកក្តាម) – Granchi al curry di cocco
Amok Kdam è un piatto tradizionale cambogiano che prepara granchi freschi in una salsa aromatica di curry al cocco. Questo piatto viene spesso servito in foglie di banana e offre...
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