Murtabak – Pancake ripieni e fritti
Murtabak è un piatto popolare nel Sud-est asiatico e nel Medio Oriente, composto da pancake ripieni e fritti. Questa versione contiene un ripieno saporito di carne macinata, cipolle e spezie,...
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Mitarashi Dango (みたらし団子) – Polpette di riso grigliate con salsa di soia dolce
Mitarashi Dango è uno snack giapponese popolare, composto da palline di riso appiccicose infilzate su spiedini e glassate con una salsa di soia dolce. Questa ricetta ti mostra come preparare...
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Kakigori (かき氷) – Ghiaccio tritato giapponese con sciroppo
Kakigori è un dessert giapponese rinfrescante, composto da ghiaccio finemente raschiato e vari sciroppi aromatici. È particolarmente popolare durante i caldi mesi estivi e offre un delizioso refrigerio.
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Shiratama Dango (白玉団子) – Dolci gnocchi di farina di riso
Shiratama Dango sono dolci tradizionali giapponesi fatti di gnocchi di farina di riso appiccicosa. Sono morbidi, gommosi e leggermente dolci, spesso serviti con Kinako (farina di soia tostata) o Anko...
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Nabeyaki Udon (鍋焼きうどん) – Zuppa di Udon con uovo
Nabeyaki Udon è uno stufato giapponese sostanzioso, particolarmente apprezzato in inverno. Questo piatto unisce morbidi noodles Udon, tenero pollo, verdure fresche e un uovo in camicia in un brodo speziato.
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Zosui (雑炊) – Porridge di riso giapponese con brodo
Zosui, un confortevole porridge di riso giapponese, è ideale per i giorni freddi o come pasto benefico durante i raffreddori. È composto da riso cotto, che viene cucinato in un...
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Butajiru (豚汁) – zuppa di maiale con miso
Butajiru, noto anche come Tonjiru, è una sostanziosa zuppa giapponese condita con miso e preparata con carne di maiale e varie radici di verdure. Questo piatto riscaldante è particolarmente popolare...
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Yudofu (湯豆腐) – Tofu caldo in brodo
Yudofu è un piatto giapponese tradizionale, semplice e delizioso, composto da tofu cotto in brodo. Viene gustato soprattutto nei mesi freddi ed è noto per il suo sapore delicato e...
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Motsunabe (もつ鍋) – Stufato con interiora di manzo o maiale
Motsunabe è uno stufato giapponese sostanzioso, tradizionalmente preparato con intestini di manzo o maiale. Questo piatto è particolarmente popolare a Fukuoka, in Giappone, ed è noto per il suo sapore...
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Shioyaki Saba (塩焼き鯖) – Sgombro alla griglia con sale
Shioyaki Saba è un piatto giapponese semplice e tradizionale, in cui lo sgombro fresco viene cosparso di sale e poi grigliato. Questo esalta il sapore naturale del pesce, rendendolo croccante...
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Ikayaki (イカ焼き) – Calamaro alla griglia con salsa Teriyaki
Ikayaki, uno snack di strada giapponese popolare, consiste in un calamaro intero o a fette, cotto alla griglia e servito con una salsa teriyaki dolce e salata. Questo piatto è...
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Horumon Yaki (ホルモン焼き) – Interiora alla griglia con salsa di soia
Horumon Yaki è un popolare piatto giapponese alla griglia, composto da varie interiora marinate in una salsa di soia speziata e poi grigliate. È noto per il suo sapore ricco...
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Ika Sushi (イカ寿司) – Sushi con calamaro
Ika Sushi è un tipo classico di sushi giapponese, in cui sottili fette di tenero calamaro crudo vengono servite su piccole palline di riso per sushi speziato. Questo piatto è...
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Sabazushi (鯖寿司) – Sgombro marinato su riso per sushi
Sabazushi è un tipo tradizionale di sushi giapponese, in cui lo sgombro marinato viene servito su un letto di riso per sushi. Questa ricetta ti guida attraverso i passaggi per...
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Hako Sushi (箱寿司) – Sushi quadrato a strati
Hako Sushi, o Box Sushi, è un tipo tradizionale di sushi giapponese in cui riso e vari ingredienti vengono stratificati e pressati in una forma di legno per creare una...
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Battera Sushi (バッテラ寿司) – Sushi pressato in stile Osaka con sgombro
Battera Sushi è una forma tradizionale di sushi pressato di Osaka, noto per il suo sapore marcato e la sua presentazione unica. È composto da ricca sgombro e riso per...
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