Murtabak – Pancake ripieni e fritti
Murtabak è un piatto popolare nel Sud-est asiatico e nel Medio Oriente, composto da pancake ripieni e fritti. Questa versione contiene un ripieno saporito di carne macinata, cipolle e spezie,...
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Umeshu (梅酒) – Vino di prugne giapponese
Umeshu, o vino di prugne giapponese, è un liquore dolce e aromatico, tradizionalmente prodotto con frutti di ume, zucchero e shochu. Questa bevanda ha una profonda e ricca nota di...
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Hiyashi Chuka (冷やし中華) – Ramen freddi
Hiyashi Chuka o ramen freddi è un piatto rinfrescante e estivo dal Giappone, composto da ramen freddi con vari condimenti colorati e un condimento speziato e ricco di umami. Perfetto...
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Sukiyaki (すき焼き) – Padella calda di carne e verdure
Sukiyaki è un piatto tradizionale giapponese, cucinato e servito al tavolo. È composto da carne di manzo tagliata a fette sottili e una varietà di verdure, il tutto cotto in...
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Chanko Nabe (ちゃんこ鍋) – Zuppa calda del lottatore di sumo
Chanko Nabe è un hotpot sostanzioso e nutriente, tradizionalmente consumato dai lottatori di sumo in Giappone per aumentare di peso e accumulare forza. Questo stufato è ricco di proteine e...
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Yosenabe (寄せ鍋) – Hotpot misto
Yosenabe, noto anche come 'hotpot misto', è un piatto giapponese popolare che combina vari ingredienti come frutti di mare, verdure e tofu in un brodo saporito. Questo piatto è perfetto...
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Mochi (餅) – Torta di riso glutinoso
Mochi è un tradizionale dolce di riso giapponese fatto con riso appiccicoso pestato. Questa ricetta ti mostra come preparare il Mochi a casa con ingredienti e metodi semplici.
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Anmitsu – gelatina con anko e frutta
Anmitsu è un dolce tradizionale giapponese composto da kanten (gelatina di agar-agar), anko (pasta dolce di fagioli rossi), vari frutti e sciroppo. È rinfrescante e meno dolce, ideale come dessert...
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Kasutera (カステラ) – Torta al miele giapponese
Kasutera, noto anche come Castella, è una popolare torta spugna giapponese, apprezzata per la sua consistenza soffice e il delicato sapore di miele. Questa ricetta tradizionale proviene da Nagasaki ed...
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Yokan (羊羹) – gelatina di fagioli rossi
Yokan è un dolce tradizionale giapponese fatto con pasta di fagioli Adzuki, zucchero e agar-agar. Ha una consistenza solida e gelatinosa ed è dolce al gusto. Questa ricetta utilizza pasta...
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Warabi Mochi (わらび餅) – Mochi di consistenza gelée
Warabi Mochi è un dolce tradizionale giapponese, preparato con la polvere di amido della radice della pianta Warabi. Ha una consistenza morbida e gelatinosa ed è tipicamente servito con Kinako...
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Tè Matcha Tradizionale
Una ricetta semplice per il tradizionale tè Matcha, che conquista con il suo colore intenso e il suo sapore unico.
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Genmaicha (玄米茶) – tè verde con riso tostato
Genmaicha è un tè tradizionale giapponese, composto da una miscela di tè verde e riso integrale tostato. Questo tè offre un aroma unico e nocciolato ed è perfetto per una...
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Sakura Tea (桜茶) – Tè ai fiori di ciliegio
Un tradizionale tè giapponese che cattura la bellezza e il delicato sapore dei fiori di ciliegio. Questa bevanda è spesso gustata durante la festa primaverile Hanami ed è nota per...
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Shabu Shabu (しゃぶしゃぶ) – Fonduta giapponese
Shabu Shabu è un popolare piatto giapponese hot-pot, in cui fette sottili di carne di manzo vengono cotte insieme a una varietà di verdure in una pentola con brodo caldo....
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Ebi Fry (エビフライ) – Gamberetti fritti
Ebi Fry è un piatto giapponese popolare, composto da gamberi impanati e fritti. Viene spesso servito con una salsa tartara piccante ed è un favorito in molti ristoranti giapponesi in...
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