Murtabak – Pancake ripieni e fritti
Murtabak è un piatto popolare nel Sud-est asiatico e nel Medio Oriente, composto da pancake ripieni e fritti. Questa versione contiene un ripieno saporito di carne macinata, cipolle e spezie,...
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Ojingeo Sundae (오징어순대) – Calamaro ripieno
Ojingeo Sundae è una specialità tradizionale coreana, in cui un intero calamaro viene farcito con un gustoso mix di vermicelli di vetro, verdure e carne di maiale. Questo piatto non...
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Gyeran Mari (계란말이) – Omelette coreana
Gyeran Mari, una popolare frittata coreana, è un pasto delizioso e semplice, spesso servito come contorno nelle scatole Bento o come parte di una tradizionale colazione coreana. Questa frittata è...
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Salmone coreano con glassa di soia
Questo piatto semplice e veloce combina salmone succoso con una glassa di soia dolce-piccante, ispirata ai sapori classici della cucina coreana.
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Bokkeumbap Jjigae (볶음밥 찌개) – Stufato con riso saltato
Questo piatto sostanzioso unisce i sapori speziati di un Jjigae coreano (stufato) con il comfort del Bokkeumbap (riso fritto). Perfetto per i giorni freddi o quando si ha bisogno di...
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Maeuntang (매운탕) – Zuppa piccante di pesce
Maeuntang è una popolare zuppa di pesce coreana, nota per i suoi sapori profondi, piccanti e saporiti. Questa ricetta combina pesce fresco con una varietà di verdure e un brodo...
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Janchi Guksu (잔치국수) – Zuppa di noodles festiva
Janchi Guksu, che letteralmente significa 'noodles da festa', è una tradizionale zuppa di noodles coreana spesso servita durante celebrazioni come matrimoni o grandi feste. Questa zuppa leggera ma saporita è...
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Ugeoji Tang (우거지탕) – zuppa di manzo con cavolo cinese essiccato
Ugeoji Tang è una sostanziosa zuppa coreana preparata con cavolo cinese essiccato e tenera carne di manzo. Questo piatto tradizionale offre sapori intensi ed è particolarmente apprezzato nei mesi più...
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Kongbiji Jjigae (콩비지찌개) – Stufato di pasta di fagioli di soia
Kongbiji Jjigae è uno stufato coreano sostanzioso e cremoso fatto con residui di soia, verdure e talvolta carne. Questo piatto tradizionale è particolarmente apprezzato nei mesi freddi e offre una...
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Yukgaejang (육개장) – Zuppa piccante di manzo con verdure
Yukgaejang è una ricca e speziata zuppa coreana di manzo, preparata con varie verdure e vermicelli di vetro. È nota per il suo colore rosso intenso e le sue proprietà...
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Gamja Guk (감자국) – Zuppa coreana di patate
Gamja Guk è una zuppa tradizionale coreana, apprezzata per la sua preparazione semplice e il sapore ricco. È preparata principalmente con patate ed è particolarmente popolare come pasto riscaldante nei...
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Jeonbokjuk (전복죽) – Porridge di riso con abalone
Jeonbokjuk è un tradizionale porridge di riso coreano preparato con abalone. Questo piatto è noto per le sue proprietà salutari ed è spesso consumato come tonico.
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Dakbokkeumtang (닭볶음탕) – Stufato di pollo piccante
Dakbokkeumtang, noto anche come stufato di pollo coreano piccante, è un piatto saporito e speziato, cucinato con verdure, patate e naturalmente pollo. Questo piatto è ideale per i giorni freddi...
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Tangsuyuk (탕수육) – carne dolce e acida coreana
Tangsuyuk è un popolare piatto coreano a base di carne di maiale croccante fritta in una salsa agrodolce. Viene spesso servito con verdure fresche ed è noto per il suo...
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Gamjatang (감자탕) – zuppa di coda di maiale
Gamjatang è uno stufato coreano sostanzioso e speziato, caratterizzato dall'uso di ossa di maiale, verdure e spezie aromatiche. Questo piatto tradizionale è noto per il suo sapore profondo e le...
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Seolleongtang (설렁탕) – Zuppa di coda di bue
Seolleongtang è una zuppa tradizionale coreana fatta con coda di bue, che viene cotta a lungo fino a quando la carne diventa tenera e il brodo assume un colore bianco...
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