Murtabak – Pancake ripieni e fritti
Murtabak è un piatto popolare nel Sud-est asiatico e nel Medio Oriente, composto da pancake ripieni e fritti. Questa versione contiene un ripieno saporito di carne macinata, cipolle e spezie,...
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Jeon – Diverse frittelle coreane
Jeon indica una varietà di frittelle coreane, tra cui Kimchi-Jeon e Patate-Jeon. Questa ricetta ti guida nella preparazione di questi piatti popolari, che possono servire sia come contorno che come...
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Kkwabaegi (꽈배기) – Ciambelle coreane
Kkwabaegi sono ciambelle tradizionali coreane, note per la loro forma attorcigliata e l'esterno dolce e zuccherato. Queste delizie soffici e leggermente croccanti sono uno snack popolare in Corea e un'ottima...
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Garaetteok (가래떡) – Bastoncini di torta di riso coreani
Garaetteok sono bastoncini di torta di riso coreani, tradizionalmente fatti con farina di riso glutinoso e spesso utilizzati in piatti come Tteokbokki o come contorno. Questa semplice ricetta ti mostra...
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Kimchi-Jeon coreano
Kimchi-Jeon è una frittella coreana saporita preparata con kimchi avanzato. È croccante all'esterno e succosa all'interno, perfetta come spuntino o contorno.
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Baechu Buchu Muchim (배추부추무침) – Insalata fresca di cavolo cinese e porro
Un'insalata coreana croccante e rinfrescante, che combina il piccante del porro con la dolcezza del cavolo cinese. Condita con una salsa speziata, questa insalata è perfetta come contorno per carne...
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Gamja Jorim (감자조림) – Patate stufate nella salsa di soia
Gamja Jorim è un popolare piatto coreano in cui le patate vengono stufate in una salsa di soia dolce e speziata. Questo piatto è perfetto come contorno o come parte...
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Ojingeochae Muchim (오징어채무침) – Calamaro secco speziato
Ojingeochae Muchim è uno snack coreano popolare, composto da sottili strisce di calamaro essiccato marinate in una salsa dolce e piccante. Perfetto come contorno o come snack in qualsiasi momento...
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Yeongeun Jorim (연근조림) – Radice di loto brasata
Yeongeun Jorim è un popolare piatto coreano in cui le radici di loto vengono stufate in una salsa dolce e speziata. Questo piatto è croccante, dolce e ha una consistenza...
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Mu Saengchae (무생채) – Insalata piccante di ravanello
Mu Saengchae è un'insalata tradizionale coreana fatta con ravanello tagliato a fette sottili e marinato piccante. Questo piatto rinfrescante combina la consistenza croccante del ravanello con una marinata speziata e...
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Doraji Namul (도라지나물) – Insalata di radice di campanula
Doraji Namul è un'insalata tradizionale coreana a base di radice di campanula, nota per la sua consistenza croccante e il sapore rinfrescante. Questo piatto semplice viene spesso servito come contorno...
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Bastoncini di tofu croccanti con sesamo
Questi croccanti bastoncini di tofu sono un delizioso complemento a ogni pasto coreano e offrono un'ottima fonte di proteine. Sono croccanti all'esterno e morbidi all'interno, conditi con una miscela di...
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Dakbal (닭발) – Zampe di pollo piccanti
Dakbal, uno spuntino di strada coreano popolare, è composto da zampe di pollo marinate in una salsa piccante e poi cotte o grigliate. Questo piatto è noto per la sua...
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Dwaeji Bulgogi (돼지불고기) – Bulgogi di maiale piccante
Dwaeji Bulgogi, noto anche come Bulgogi di maiale piccante, è un popolare piatto coreano composto da carne di maiale marinata, tagliata sottile e grigliata. Questa versione è condita con una...
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Jjimdak (찜닭) – Pollo stufato di Andong
Jjimdak è un popolare piatto coreano della regione di Andong, composto da tenero pollo brasato, cucinato con verdure e vermicelli di vetro in una salsa di soia speziata.
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Chueotang (추어탕) – Zuppa piccante di pesce con pesce gatto
Chueotang è una zuppa tradizionale coreana preparata con pesce gatto macinato. È nota per il suo sapore profondo, speziato e la sua nota piccante. Questa zuppa è spesso arricchita con...
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