Bai Sngor (បាយស្ងោ) – Gedämpfter duftender Jasminreis

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

205

Küche

Kambodschanisch

Kategorie

Beilage

Bai Sngor ist ein traditionelles Gericht aus Kambodscha, das aus duftendem Jasminreis besteht, der gedämpft wird, um seine natürliche Süße und sein Aroma vollständig zur Geltung zu bringen. Es ist eine einfache, aber essentielle Beilage in der kambodschanischen Küche.
Bai Sngor (បាយស្ងោ) – Gedämpfter duftender Jasminreis image

Zutaten

  • 2 Tassen Jasminreis
  • 2 1/2 Tassen Wasser
  • 1 Prise Salz

Zubereitungsschritte

  1. Den Jasminreis unter fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Den gewaschenen Reis zusammen mit dem Wasser und einer Prise Salz in einen Reiskocher geben.
  3. Den Reiskocher einschalten und den Reis nach Anleitung des Reiskochers kochen lassen.
  4. Nachdem der Reis gekocht ist, den Reiskocher ausschalten und den Reis 10 Minuten im Kocher ruhen lassen.
  5. Den Reis mit einem Reislöffel oder einer Gabel vorsichtig umrühren, um die Körner aufzulockern.
  6. Den gedämpften Jasminreis heiß als Beilage servieren.
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Bai Sngor is een traditioneel gerecht uit Cambodja, dat bestaat uit geurige jasmijnrijst die gestoomd wordt om zijn natuurlijke zoetheid en aroma volledig tot uiting te brengen. Het is een eenvoudige, maar essentiële bijgerecht in de Cambodjaanse keuken.
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