Chân Gà Nướng – Gegrillte Hühnerfüße

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

240 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

280

Küche

Vietnamesisch

Kategorie

Vorspeise

Chân Gà Nướng, oder gegrillte Hühnerfüße, ist ein beliebter Snack in der vietnamesischen Straßenküche, bekannt für seine einzigartige Textur und aromatische Marinade.
Chân Gà Nướng – Gegrillte Hühnerfüße image

Zutaten

  • 20 Hühnerfüße, gereinigt und vorbereitet
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • Limettenscheiben zum Servieren

Zubereitungsschritte

  1. Reinige die Hühnerfüße gründlich und entferne alle Krallen.
  2. In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Chiliflocken, Kurkuma und Sesamöl zu einer Marinade verrühren.
  3. Die Hühnerfüße in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Den Grill vorheizen.
  5. Die marinierten Hühnerfüße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut gebräunt und knusprig sind.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenscheiben servieren.
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Chân Gà Nướng, of gegrilde kippenpoten, is een populaire snack in de Vietnamese straatkeuken, bekend om zijn unieke textuur en aromatische marinade.
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