Zhēnzhū Nǎi Chá (珍珠奶茶) – Bubble Tea

Zubereitungsschritte

1. Bringe das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Füge die Tapioka-Perlen hinzu und lasse sie 10-15 Minuten kochen, bis sie vollständig durchsichtig sind.
2. Entferne die Perlen vom Herd und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um das Kleben zu verhindern.
3. Bereite den Schwarztee zu und süße ihn nach Belieben mit Zucker.
4. Fülle ein großes Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln.
5. Gieße den Tee über das Eis und füge die gekochten Tapioka-Perlen hinzu.
6. Gieße die heiße Milch über den Tee und verrühre leicht, um die Milch zu verteilen.