Baesukcha (배숙차) – Gedünsteter Birnen-Tee

Laura Chen
Portionen

1

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Kalorien

150

Küche

Koreanisch

Kategorie

Getränke

Baesukcha, auch bekannt als gedünsteter Birnen-Tee, ist ein traditionelles koreanisches Heißgetränk, das oft im Winter zur Linderung von Erkältungssymptomen getrunken wird. Es wird aus Birnen, Ingwer und Honig hergestellt und besticht durch seinen süßen, wohltuenden Geschmack.
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Zutaten

  • 1 große koreanische Birne (oder eine andere süße, saftige Birne)
  • 1 kleines Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 2 Esslöffel Honig
  • 4 Tassen Wasser
  • Einige Jujube (optional)
  • Eine Prise gemahlener Zimt (optional)

Zubereitungsschritte

  1. Die Birne waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
  2. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
  4. Halbierte Birnen, Ingwerscheiben und Jujube (falls verwendet) hinzufügen.
  5. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Birne weich ist.
  6. Den Topf vom Herd nehmen und den Honig einrühren.
  7. Mit einer Prise Zimt bestreuen, falls verwendet.
  8. Den Tee durch ein Sieb gießen und in Teetassen servieren.
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Baesukcha, ook bekend als gestoomde perenthee, is een traditioneel Koreaans warm drankje dat vaak in de winter wordt gedronken om verkoudheidsklachten te verlichten. Het wordt gemaakt van peren, gember en honing en valt op door zijn zoete, heilzame smaak.
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