Bánh Tráng Me – Reispapier mit Sesam

Laura Chen
Portionen

6

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

80

Küche

Vietnamesisch

Kategorie

Snack

Bánh Tráng Me ist ein knuspriger vietnamesischer Snack aus dünnen Reispapieren, die mit einer süß-salzigen Sesammischung belegt und dann knusprig gebacken werden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Partys oder als leckerer Snack zwischendurch.
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Zutaten

  • 6 Reispapierblätter
  • 2 Esslöffel weiße Sesamsamen
  • 2 Esslöffel schwarze Sesamsamen
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Wasser

Zubereitungsschritte

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Beiseite stellen.
  3. Zucker, Salz und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine sirupartige Konsistenz entsteht.
  4. Die Reispapierblätter einzeln auf ein Backblech legen.
  5. Die Sesammischung gleichmäßig auf den Reispapieren verteilen.
  6. Die Reispapiere im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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Bánh Tráng Me is een knapperige Vietnamese snack gemaakt van dunne rijstpapier, belegd met een zoet-zoute sesammix en vervolgens knapperig gebakken. Dit recept is eenvoudig te bereiden en perfect voor feestjes of als lekkere tussendoortje.
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