Bap Burger (밥버거) – Reisbällchen-Burger

Laura Chen
Portionen

1

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

400

Küche

Koreanisch

Kategorie

Hauptgericht

Der Bap Burger, eine kreative Fusion aus traditionellem koreanischem Reisgericht und einem westlichen Burger, ersetzt das übliche Brötchen durch geformte und gegrillte Reisbällchen. Dieser einzigartige Burger ist nicht nur lecker, sondern auch eine glutenfreie Option.
Bap Burger (밥버거) – Reisbällchen-Burger image

Zutaten

  • 1 Tasse Sushi-Reis
  • 1 1/4 Tassen Wasser
  • 1 EL Reisessig
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Sesamöl
  • 200 g Rinderhack
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Knoblauch, fein gehackt
  • 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 Blätter Salat
  • 2 Scheiben Tomate
  • 1 EL Kimchi, gehackt
  • 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)

Zubereitungsschritte

  1. Reis waschen und mit Wasser in einem Reiskocher kochen. Nach dem Kochen Reisessig und Salz unterrühren und abkühlen lassen.
  2. Den abgekühlten Reis teilen und zwei dicke Bällchen formen. Diese flach drücken, um die Burger-Buns zu formen.
  3. Reis-Buns in einer Pfanne mit Sesamöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  4. Hackfleisch mit Sojasauce, Knoblauch und Zwiebeln vermischen und zu einem Patty formen.
  5. Patty in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten braten, bis es durch ist.
  6. Einen Reis-Bun als Basis nehmen, Salat darauflegen, dann das gebratene Patty, Tomatenscheiben, Kimchi und Gochujang.
  7. Mit dem zweiten Reis-Bun abschließen.
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De Bap Burger, een creatieve fusie van traditioneel Koreaans rijstgerecht en een westerse burger, vervangt het gebruikelijke broodje door gevormde en gegrilde rijstballen. Deze unieke burger is niet alleen lekker, maar ook een glutenvrije optie.
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