Dòu Huā (豆花) – Tofupudding mit süßem Sirup

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

200

Küche

Chinesisch

Kategorie

Dessert

Dòu Huā, auch bekannt als Tofupudding, ist ein traditionelles chinesisches Dessert, das aus sehr weichem Tofu besteht. Es wird meist mit einem süßen Ingwer-Sirup serviert und bietet eine herrlich glatte, seidige Textur.
Dòu Huā (豆花) – Tofupudding mit süßem Sirup image

Zutaten

  • 400 g Seidentofu
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Stück Ingwer (etwa 5 cm), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • Optional: Gojibeeren oder andere Toppings

Zubereitungsschritte

  1. Bereite den Ingwer-Sirup vor, indem du Wasser, Zucker und Ingwerscheiben in einem kleinen Topf zum Kochen bringst. Lasse den Sirup 5 Minuten köcheln, bis er leicht eingedickt ist.
  2. Nimm den Sirup vom Herd und lasse ihn abkühlen. Entferne die Ingwerscheiben.
  3. Schneide den Seidentofu vorsichtig in Würfel oder löffle ihn in Schalen.
  4. Gieße den abgekühlten Ingwer-Sirup über den Tofu.
  5. Garniere den Tofupudding nach Belieben mit Gojibeeren oder anderen Toppings.
  6. Kühle den Tofupudding vor dem Servieren, falls gewünscht.
Anzeige
Anzeige
Dòu Huā, ook bekend als tofu-pudding, is een traditioneel Chinees dessert dat bestaat uit zeer zachte tofu. Het wordt meestal geserveerd met een zoete gembersiroop en biedt een heerlijk gladde, zijdezachte textuur.
Anzeige