Jeon – Verschiedene koreanische Pfannkuchen

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

300

Küche

Koreanisch

Kategorie

Hauptgericht

Jeon bezeichnet eine Vielzahl koreanischer Pfannkuchen, darunter Kimchi-Jeon und Kartoffel-Jeon. Dieses Rezept führt dich durch die Zubereitung dieser beliebten Gerichte, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dienen können.
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Zutaten

  • 1 Tasse Kimchi, fein gehackt
  • 2 große Kartoffeln, geschält und gerieben
  • 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum Braten

Zubereitungsschritte

  1. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Wasser, das Ei, Salz und Pfeffer, um einen glatten Teig zu bilden.
  2. Füge das gehackte Kimchi und die Frühlingszwiebeln zum Teig hinzu und mische gut.
  3. In einer separaten Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit etwas Salz mischen.
  4. Erhitze Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze.
  5. Für den Kimchi-Jeon: Gib einen Löffel des Kimchi-Teigs in die Pfanne und brate ihn von beiden Seiten goldbraun an.
  6. Für den Kartoffel-Jeon: Gib einen Löffel des Kartoffelteigs in die Pfanne und brate ihn ebenfalls von beiden Seiten goldbraun an.
  7. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.
  8. Serviere die Jeon heiß und frisch aus der Pfanne.
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Jeon verwijst naar een verscheidenheid aan Koreaanse pannenkoeken, waaronder Kimchi-Jeon en Aardappel-Jeon. Dit recept begeleidt u bij het bereiden van deze populaire gerechten, die zowel als bijgerecht als hoofdgerecht kunnen worden geserveerd.
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