Ji Tang (鸡汤) – Klassische Hühnersuppe

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

120 Minuten

Kalorien

250

Küche

Chinesisch

Kategorie

China

Ji Tang ist eine traditionelle chinesische Hühnersuppe, die für ihre nährenden und heilenden Eigenschaften bekannt ist. Sie wird oft als Hausmittel bei Erkältungen serviert und enthält eine aromatische Brühe mit Hühnchen, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Die Suppe ist leicht, aber voller Geschmack und ideal für kalte Tage oder als stärkende Mahlzeit.

Zutaten

    Zutaten

    • 1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten
    • 2 Liter Wasser
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
    • 3 Scheiben Ingwer
    • 2 Knoblauchzehen, geschält
    • 1 TL Salz
    • 1 TL weißer Pfeffer
    • 1 TL Sojasauce

    Zubereitungsschritte

      Zubereitung

      1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Huhn hinzufügen
      2. Den Schaum abschöpfen und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen
      3. Die Suppe für ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen
      4. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken
      5. Vor dem Servieren Frühlingszwiebeln darüberstreuen und heiß servieren.
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      Ji Tang is een traditionele Chinese kippensoep die bekend staat om zijn voedende en helende eigenschappen. Het wordt vaak geserveerd als huismiddeltje bij verkoudheid en bevat een aromatische bouillon met kip, gember en lente-uitjes. De soep is licht, maar vol van smaak en ideaal voor koude dagen of als versterkende maaltijd.
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