Khao Pad Gai (ข้าวผัดไก่) – Gebratener Reis mit Huhn

Laura Chen
Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

430

Küche

Thailändisch

Kategorie

Hauptgericht

Khao Pad Gai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das aus gebratenem Reis mit Huhn, Eiern und Gemüse besteht. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, aber köstliches Essen.
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Zutaten

  • 200 g gekochter Jasminreis
  • 200 g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Eier
  • 1 große Karotte, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Frischer Koriander, zum Garnieren
  • 1 Limette, in Viertel geschnitten

Zubereitungsschritte

  1. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
  2. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  3. Hähnchenbruststücke hinzufügen und kochen, bis sie fast durch sind.
  4. Karotten und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und einige Minuten braten.
  5. Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren.
  6. Sojasauce, Austernsauce und Zucker über den Reis geben und gut vermengen.
  7. Die Eier aufschlagen und über den Reis gießen. Umrühren, bis die Eier stocken und sich gut mit dem Reis vermischen.
  8. Die restlichen Frühlingszwiebeln einrühren und alles zusammen noch einige Minuten braten.
  9. Mit frischem Koriander und Limettenvierteln servieren.
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Khao Pad Gai is een klassiek Thais gerecht, bestaande uit gebakken rijst met kip, eieren en groenten. Het is eenvoudig te bereiden en perfect voor een snelle, maar heerlijke maaltijd.
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