Koreanischer Lachs mit Sojaglasur

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

350

Küche

Koreanisch

Kategorie

Hauptgericht

Dieses einfache und schnelle Gericht kombiniert saftigen Lachs mit einer süß-scharfen Sojaglasur, inspiriert von den klassischen Aromen der koreanischen Küche.
Koreanischer Lachs mit Sojaglasur image

Zutaten

  • 4 Lachsfilets (je etwa 150g)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 kleines Stück Ingwer, fein gerieben
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 Frühlingszwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsschritte

  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken verrühren, um die Glasur zu erstellen.
  3. Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.
  5. Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten garen, oder bis der Lachs durchgegart ist.
  6. Die gebackenen Lachsfilets mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.
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Dit eenvoudige en snelle gerecht combineert sappige zalm met een zoet-pittige sojaglazuur, geïnspireerd op de klassieke smaken van de Koreaanse keuken.
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