Maze Gohan – Gemischter Reis mit Gemüse und Fleisch

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Kalorien

450

Küche

Japanisch

Kategorie

Hauptgericht

Maze Gohan ist ein köstliches, japanisches Gericht, das eine bunte Mischung aus Gemüse, Fleisch und aromatischem Reis beinhaltet. Dieses Rezept ist perfekt für ein nahrhaftes Abendessen oder als Beilage.
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Zutaten

  • 2 Tassen japanischer Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  • 100 g frische Shiitake-Pilze, geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Mirin
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL gerösteter Sesam zum Garnieren

Zubereitungsschritte

  1. Reis nach Packungsanleitung waschen und mit 2 Tassen Wasser in einem Reiskocher kochen.
  2. Während der Reis kocht, Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten, bis sie vollständig durchgegart ist.
  3. Karotte, Zucchini und Shiitake-Pilze hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich wird.
  4. Gekochten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren.
  5. Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Mirin und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Das Gericht noch einige Minuten braten, damit die Aromen sich verbinden.
  7. Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen.
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Maze Gohan is een heerlijk Japans gerecht dat een kleurrijke mix van groenten, vlees en aromatische rijst bevat. Dit recept is perfect voor een voedzaam diner of als bijgerecht.
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