Omija-cha (오미자차) – Fünf-Geschmacks-Tee

Laura Chen
Portionen

1

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Kalorien

5

Küche

Koreanisch

Kategorie

Getränke

Omija-cha ist ein traditioneller koreanischer Tee, der aus den getrockneten Beeren des Schisandra chinensis-Strauchs hergestellt wird. Der Tee ist für seine fünf unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bekannt: süß, sauer, salzig, bitter und scharf.
Omija-cha (오미자차) – Fünf-Geschmacks-Tee image

Zutaten

  • 2 Esslöffel getrocknete Omija-Beeren
  • 4 Tassen Wasser
  • Honig oder Zucker nach Geschmack (optional)

Zubereitungsschritte

  1. Die Omija-Beeren gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen.
  2. Die gewaschenen Beeren zusammen mit 4 Tassen Wasser in einen Topf geben.
  3. Den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
  4. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Tee 5 Minuten lang köcheln lassen.
  5. Den Tee durch ein feines Sieb in eine Teekanne oder direkt in Tassen gießen.
  6. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen.
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Omija-cha is een traditionele Koreaanse thee, gemaakt van de gedroogde bessen van de Schisandra chinensis struik. De thee staat bekend om zijn vijf verschillende smaken: zoet, zuur, zout, bitter en pittig.
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