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Sashimi is een traditionele Japanse delicatesse, die bestaat uit zorgvuldig gesneden, verse rauwe vis. Dit gerecht wordt zonder rijst geserveerd en legt de nadruk volledig op de kwaliteit en de smaak van de vis.
Sashimi – Roher Fisch ohne Reis
Laura Chen
2
20 Minuten
0 Minuten
200
Japanisch
Hauptgericht
Sashimi ist eine traditionelle japanische Delikatesse, die aus sorgfältig geschnittenem, frischem rohen Fisch besteht. Dieses Gericht wird ohne Beilage von Reis serviert und legt den Fokus ganz auf die Qualität und den Geschmack des Fisches.
Zutaten
- 300g frischer Thunfisch
- 200g frischer Lachs
- 100g frischer Makrele
- Sojasauce zum Dippen
- Wasabi
- Eingelegter Ingwer
Zubereitungsschritte
- Besorge frischen, hochwertigen Fisch von einem vertrauenswürdigen Fischhändler.
- Den Thunfisch, Lachs und die Makrele gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Verwende ein scharfes, langes Messer, um den Fisch in dünne Scheiben zu schneiden.
- Arrangiere die Fischscheiben dekorativ auf einem kalten Teller.
- Serviere die Sashimi-Scheiben mit kleinen Schüsseln von Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.