Tom Jab Chai (ต้มจับฉ่าย) – Chinesisch-thailändische Gemüsesuppe

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

45 Minuten

Kalorien

180

Küche

Thailändisch

Kategorie

Thailand

Tom Jab Chai ist eine herzhafte Suppe, die von der chinesischen Küche inspiriert ist. Sie wird mit einer Vielzahl von Gemüsen langsam gekocht und entwickelt dadurch einen tiefen, aromatischen Geschmack. Dieses Gericht ist ideal für kalte Tage oder als gesunde, leichte Mahlzeit.

Zutaten

    Zutaten

    • 1 Liter Gemüsebrühe
    • 300g Chinakohl (in grobe Stücke geschnitten)
    • 2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
    • 1 Rettich (in Scheiben)
    • 2 getrocknete Shiitake-Pilze (eingeweicht und in Scheiben)
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 EL Austernsauce
    • 1 TL Sesamöl
    • 1/2 TL Salz
    • 1/2 TL weißer Pfeffer

    Zubereitungsschritte

      Zubereitung

      1. Die Gemüsebrühe in einem großen Topf erhitzen und zum Kochen bringen
      2. Chinakohl, Karotten, Rettich und Shiitake-Pilze hinzufügen
      3. Die Suppe auf mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen
      4. Mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken
      5. Heiß servieren mit Reis oder als eigenständige Mahlzeit.
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      Tom Jab Chai is een hartige soep die geïnspireerd is op de Chinese keuken. Het wordt langzaam gekookt met een verscheidenheid aan groenten en ontwikkelt daardoor een diepe, aromatische smaak. Dit gerecht is ideaal voor koude dagen of als een gezonde, lichte maaltijd.
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