Murtabak – Fyllda, friterade pannkakor
Murtabak är en populär maträtt i Sydostasien och Mellanöstern, som består av fyllda, friterade pannkakor. Denna version innehåller en smakrik fyllning av köttfärs, lök och kryddor, inlindad i en tunn...
-
Umeshu (梅酒) – Japansk plommonvin
Umeshu, eller japanskt plommonvin, är en söt och aromatisk likör som traditionellt tillverkas av ume-frukter, socker och shochu. Denna dryck har en djup, rik plommonsmak och är perfekt som digestif...
Läs mer -
Hiyashi Chuka (冷やし中華) – Kalla Ramen-nudlar
Hiyashi Chuka eller kalla ramen-nudlar är en uppfriskande, somrig rätt från Japan som består av kylda ramen-nudlar med olika färgglada pålägg och en kryddig, umamirik dressing. Perfekt för varma dagar!
Läs mer -
Sukiyaki (すき焼き) – Het kött- och grönsakspanna
Sukiyaki är en traditionell japansk rätt som tillagas och serveras vid bordet. Den består av tunt skivat nötkött och en mängd olika grönsaker, allt tillagat i en söt-salt sojasåsbaserad buljong.
Läs mer -
Chanko Nabe (ちゃんこ鍋) – Sumo-brottares gryta
Chanko Nabe är en mustig och näringsrik hotpot som traditionellt äts av sumobrottare i Japan för att gå upp i vikt och samla kraft. Denna gryta är rik på protein...
Läs mer -
Yosenabe (寄せ鍋) – Blandad hotpot
Yosenabe, även känt som "blandad hotpot", är en populär japansk rätt som kombinerar olika ingredienser som skaldjur, grönsaker och tofu i en smakrik buljong. Denna rätt är perfekt för sociala...
Läs mer -
Mochi (餅) – Klebrigt risbröd
Mochi är en traditionell japansk riskaka som görs av klibbigt, stött ris. Detta recept visar dig hur du kan göra Mochi hemma med enkla ingredienser och metoder.
Läs mer -
Anmitsu – Geleé med Anko och frukter
Anmitsu är en traditionell japansk dessert som består av kanten (agar-agar gelé), anko (söt röd bönpasta), olika frukter och sirap. Den är uppfriskande och mindre söt, idealisk som sommardessert.
Läs mer -
Kasutera (カステラ) – Japansk honungskaka
Kasutera, även känd som Castella, är en populär japansk sockerkaka som utmärker sig genom sin fluffiga textur och subtila honungssmak. Detta traditionella recept kommer från Nagasaki och har med tiden...
Läs mer -
Yokan (羊羹) – Röd böngele
Yokan är en traditionell japansk dessert som består av adzukibönspasta, socker och agar-agar. Den har en fast, geléliknande konsistens och är söt i smaken. Detta recept använder röd bönpasta för...
Läs mer -
Warabi Mochi (わらび餅) – Geléliknande Mochi
Warabi Mochi är en traditionell japansk efterrätt som tillverkas av rotstärkelsepulvret från Warabi-växten. Den har en mjuk, geléliknande konsistens och serveras vanligtvis med Kinako (rostat sojamjöl) och Kuromitsu (svart sockersirap).
Läs mer -
Traditionellt Matcha-te
Ett enkelt recept på traditionellt Matcha-te, som övertygar med sin intensiva färg och unika smak.
Läs mer -
Genmaicha (玄米茶) – Grönt te med rostat ris
Genmaicha är ett traditionellt japanskt te som består av en blandning av grönt te och rostat fullkornris. Detta te erbjuder en unik nötaktig arom och är perfekt för en avkopplande...
Läs mer -
Sakura-te (桜茶) – Körsbärsblomste
Ett traditionellt japanskt te som fångar skönheten och den milda smaken av körsbärsblommor. Denna dryck avnjuts ofta under vårfestivalen Hanami och är känd för sin lätt salta och blommiga ton.
Läs mer -
Shabu Shabu (しゃぶしゃぶ) – Japansk fondue
Shabu Shabu är en populär japansk hot pot-rätt där tunna skivor nötkött tillsammans med en mängd olika grönsaker kokas i en gryta med het buljong. Den tillagas traditionellt vid bordet,...
Läs mer -
Ebi Fry (エビフライ) – Friterade räkor
Ebi Fry är en populär japansk rätt som består av panerade och friterade räkor. Den serveras ofta med en kryddig tartarsås och är en favorit på många japanska restauranger världen...
Läs mer
