Tempeh Goreng – Friterad Tempeh
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
-
Mì Xào Giòn – Krispiga stekta äggnudlar
Mì Xào Giòn ist ein beliebtes vietnamesisches Gericht, bei dem knusprig frittierte Eiernudeln mit einer herzhaften Sauce aus Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse serviert werden.
Läs mer -
Mì Quảng – Centrala vietnamesiska risnudelsoppa
Mì Quảng ist eine herzhafte, aromatische Nudelsuppe aus Zentralvietnam mit dicken Reisnudeln, Garnelen, Schweinefleisch und einer kräftigen, goldgelben Brühe.
Läs mer -
Bún Thang – Hanoi-stil nudelsoppa med ägg och kycklingkött
Bún Thang ist eine traditionelle Hanoi-Nudelsuppe mit zarten Hühnerstreifen, Eistreifen und aromatischer Brühe.
Läs mer -
Bún Mắm – Fermenterad fisksoppa med risnudlar
Bún Mắm ist eine kräftige vietnamesische Suppe mit fermentierter Fischpaste, die ihr einen tiefen, salzigen Umami-Geschmack verleiht.
Läs mer -
Canh Khổ Qua – Bittermelonensoppa med köttfärs
Canh Khổ Qua ist eine traditionelle vietnamesische Suppe, die mit gefüllter Bittermelone zubereitet wird.
Läs mer -
Canh Rau Đay – Malabarspinat-soppa
Canh Rau Đay ist eine traditionelle vietnamesische Suppe, die aus Malabarspinat, Garnelen oder Schweinefleisch und einer leichten Brühe besteht. Sie ist einfach zuzubereiten und wird oft mit Reis serviert.
Läs mer -
Canh Chua Cá – Söt-syrlig fisksoppa
Canh Chua Cá ist eine beliebte vietnamesische Suppe mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen süßen, sauren und herzhaften Aromen.
Läs mer -
Ojingeo Bokkeum (오징어볶음) – Stark stekt bläckfisk
Ojingeo Bokkeum ist ein beliebtes koreanisches Pfannengericht mit Tintenfisch, der in einer scharfen und leicht süßlichen Gochujang-Sauce angebraten wird.
Läs mer -
Agujjim (아구찜) – Ångad havskatt i stark sås
Agujjim ist ein traditionelles koreanisches Gericht mit gedünstetem Anglerfisch, der in einer würzigen Gochugaru-Sauce geschmort wird.
Läs mer -
Godeungeo Gui (고등어구이) – Grillad makrill
Godeungeo Gui ist ein einfaches, aber unglaublich geschmackvolles koreanisches Fischgericht, bei dem Makrele mit Salz gewürzt und gegrillt wird. Die Haut wird knusprig, während das Fleisch saftig und aromatisch bleibt.
Läs mer -
Sundae (순대) – Koreansk blodkorv
Sundae ist eine traditionelle koreanische Blutwurst, die mit Glasnudeln, Schweineblut und Gewürzen gefüllt ist. Sie wird gedämpft und oft als Street Food mit einer scharfen Dip-Sauce oder Salz serviert.
Läs mer -
Bossam (보쌈) – Ångkokt fläskkött med kimchi
Bossam ist ein klassisches koreanisches Gericht aus zart gedämpftem Schweinefleisch, das in Salat- oder Kohlblättern serviert wird.
Läs mer -
Andong Jjimdak (안동찜닭) – Långkokt kyckling med glasnudlar
Ein herzhaft geschmortes Hühnchengericht aus der Stadt Andong. Es wird mit einer reichhaltigen Sojasaucenmarinade, Kartoffeln, Karotten und Glasnudeln gekocht.
Läs mer -
Gopchang Gui (곱창구이) – Grillade nötkötts- eller fläsktarmsdelar
Gopchang Gui ist ein beliebtes koreanisches Grillgericht, das aus marinierten und gegrillten Rinder- oder Schweinedärmen besteht.
Läs mer -
Sogogi Jangjorim (소고기 장조림) – Sojamarinad nötköttsgryta
Sogogi Jangjorim ist ein traditionelles koreanisches Rindfleischgericht, bei dem das Fleisch langsam in einer aromatischen Sojasaucenbrühe geschmort wird.
Läs mer
